泡椒洋姜的做法

泡椒洋姜是一种常见的腌制食品，其做法如下：

材料清单

洋姜：1500克

泡椒：750克

白砂糖：4大匙

香油：适量

制作步骤

1. 准备洋姜 ：

洋姜买回来后，不要急于腌制，也不要洗泥，带土铺在阴凉通风处，任其自然风干，直至洋姜表皮有点发皱为止。

2. 清洗洋姜 ：

洋姜风干后，洗净并晾干水分，切成厚薄均匀的片状。

3. 腌制洋姜 ：

准备一个无水无油的密封盒或密封罐，将洋姜片放入其中。

加入泡椒和白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀。

密封好，放入冰箱冷藏3天，即可食用。

小贴士

如果喜欢吃辣，可以在腌制时加入适量的辣椒粉或辣椒油。

腌制时间可以根据个人口味调整，一般3天左右味道最佳。

以上就是泡椒洋姜的基本制作方法。

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