正宗广东猪肚鸡的配料通常包括： 1. 猪肚：清洗干净，去除异味。 2. 鸡肉：一般选用肉质鲜嫩的鸡肉，如老母鸡或仔鸡。 3. 药材：如党参、白胡椒粒、红枣、枸...
一整只鸡煮半个小时能熟，高压锅炖煮时间就短。炖15——20分钟即可。最好的办法是看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。把鸡肉里...
