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  • 过年蒸馍用什么面粉

    过年蒸馍用什么面粉

    面粉的选择 在选择面粉时，首先要考虑的就是面粉的筋度。面粉的筋度越高，蒸出的馍就越有嚼劲。一般来说，高筋面粉的筋度在12%以上，中筋面粉的筋度在9%-12%...

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