未签订劳动合同的诉讼时效通常为一年。这一时效从当事人知道或应当知道其权益受到侵害之日起计算。根据《劳动争议调解仲裁法》第27条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。对于拖欠劳动报酬的情况，适用特殊时效，即从劳动者离职之日起计算。
需要注意的是，诉讼时效可能因特定情况而中断或中止，并可能根据《中华人民共和国民法通则》第136条的规定重新计算。此外，普通诉讼时效为两年，但在某些特定情况下，诉讼时效可能为四年或更长，最长诉讼时效为20年。
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